Saint Félixin

La robe est d’un rubis intense avec de légers reflets violets
Le nez de fruits rouges frais (myrtille, mûre) s’ouvre ensuite sur des notes florales et minérales.
La structure en bouche se caractérise par une attaque souple et franche et une évolution vers la suavité et l’amplitude avec une finale fraîche et fruitée.

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4,10 €TTC

La quantité minimale pour commander ce produit est de 6

AOP Languedoc rouge 2017

Cépages

50% Syrah
30% Grenache
10% Carignan
10% Cinsault

Terroirs

Sols argilo-calcaires et ruffes rouges

Rendement

45 hL/ha

Vendange

Mécanique, à maturité optimale

Vinification

Les raisins sont égrappés puis vinifiés traditionnellement. La macéra-tion dure de 8 à 15 jours et une parfaite maîtrise des températures permet une extraction ménagée des différents composés aromati-ques et polyphénoliques (remontages et délestage)

Dégustation

La robe est d’un rubis intense avec de légers reflets violets
Le nez de fruits rouges frais (myrtille, mûre) s’ouvre ensuite sur des notes florales et minérales.
La structure en bouche se caractérise par une attaque souple et fran-che et une évolution vers la suavité et l’amplitude avec une finale fraîche et fruitée.

Service et accords mets/vin

Température de service : 16 à 18°C

Nos accords coup de coeur : Terrine de lièvre, jambon braisé

Mais aussi : En accompagnement de grillades de viandes blanches et rouges, des rôtis, un canard aux navets, des fromages à pâtes cuites

Garde

1 à 4 ans

Type de vins Vin Rouge

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