Vermentino

Vermentino 

Vin blanc IGP Pays d'OC 2018

Médaille d'Argent au Concours des vins de la Vallée de l'Hérault

Cépage: 

100% vermentino

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4,75 €TTC

La quantité minimale pour commander ce produit est de 6

Cépage
100% Vermentino
Terroirs


Sols argilo-calcaires profonds et froids, idéaux pour une maturation lente des cépages blancs
Rendement
60 hL/ha


Vendange
Mécanique, à l’aube, permettant de ramasser les raisins froids et de conserver intact leur potentiel aromatique


Vinification
Pressurage direct (pneumatique) à réception des raisins
Débourbage à 10°C pendant 24h
Fermentation alcoolique en cuve thermorégulées à basse température (16°-18°C)


Dégustation
Robe pâle et brillante aux reflets verts.
Le nez nous offre toute la typicité de ce cépage par ce mélange de notes exubérantes de fruits exotiques (pamplemousse, mangue, ananas)
La bouche est fraiche, acidulée, équilibrée. Belle vivacité en attaque, finale sur les thiols.


Service et accords mets/vin
Température de service : 8 à 10°c
Nos accords coup de coeur : Fruits de mer, Tapas
Mais aussi : En apéritif, en accompagnement de gambas grillées, poissons.
Garde
1 à 2 ans

Type de vins Vin Blanc

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