Les Garrigues Blanc

IGP PAYS D'OC BLANC 2017

Belle robe or brillante aux reflets verts. Le nez séduisant est dominé par des notes de fleurs blanches. La bouche est fraiche, acidulée, et équilibrée 

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IGP PAYS D'OC BLANC 2017

Cépage(s)

75% Grenache Blanc

25% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires profonds et froids, idéaux pour une maturation lente des cépages blancs.

Rendement

 60 hL/ha

Vendange

Les raisins sont récoltés en légère surmaturité, à l’aube afin de ramasser les raisins froids et de conserver intact leur potentiel aromatique.

Vinification

Pressurage direct (pneumatique) à réception des raisins

Débourbage à 10°C pendant 24h

Fermentation alcoolique en cuve thermorégulées à basse température (16°-18°C)

Dégustation

Belle robe or brillante aux reflets verts.

Le nez séduisant est dominé par des notes de fleurs blanches.

La bouche est fraiche, acidulée, et équilibrée 

Service et accords mets/vin

Température de service : 8 à 10°c

Nos accords coup de coeur : Seiches à la plancha

Mais aussi : En apéritif, en accompagnement de gambas grillées, poissons, fruits de mer

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